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JR東日本長野駅「福寿草」

そば処信州の県都長野駅在来線改札内待合室で営業する店舗です。ホームの喧騒から逃れ、静かにそばを味わうには格好のロケーションですが、あわただしい朝と列車利用客の少ない日中は休業しています。

店舗正面。地元の有名店のプロデュースというだけあり、立派な暖簾が格調高い佇まいです。		お品書き。うどんを注文する客はいるのでしょうか。信州によくある「特上そば」はなく、すべて生麺を使用しているようです。
カウンター内から厨房を。訪問時は昼休憩前で、店員は夜の仕込みに忙しそうでした。		注文したのはえび天そば。天ぷらが立ち食いクオリティなのはご愛敬として、麺、出汁ともおいしくいただきました。